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主题: 筠连的伙伴注意啦!这四种隔夜菜吃不得!

  • 初一
楼主回复
  • 阅读:3505
  • 回复:9
  • 发表于:2015/3/19 15:16:47
  1. 楼主
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昨天夜里11点多,江苏扬州杉湾花园二期28栋501一住户家里,一对夫妻疑食用了过期垃圾食物而导致中毒,随后两人在邻居的帮助下送往医院,其中男子送医院后不治身亡,其妻子病情也比较严重,还没有脱离生命危险。



【重大提醒】

这四种隔夜菜比毒药还狠!

最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么,这种说法有无道理呢?

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生 了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

绿叶菜隔夜最危险

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。



隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。



久放鸡蛋很危险

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。



银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

该问题处于未解决状态,马上帮楼主解答!我要回答
  • 无伴于心。
  • 发表于:2015/3/19 16:26:18
  1. 沙发
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没有尝试过的还是不要乱吃呀
多情不义必自毙。
  • 风中的承若
  • 发表于:2015/3/19 16:56:44
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
希望大家互相转告,健康最重要,生命只有一次
  
  • 跟着心走
  • 发表于:2015/3/19 18:15:37
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
不要乱吃
来自手机版
(0)
(0)
  
  • 初一
  • 发表于:2015/3/19 20:26:10
  1. 4楼
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好严重哟
  • 上善若水
  • 发表于:2015/3/20 17:52:41
  1. 6楼
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好黑人哟
CAT 李锦铮 泸州
CAT 李锦铮 泸州: 嘿,这都把你黑到了
2015-03-20 23:28:58 回复
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