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主题: 牛!确实牛!筠连这家私房菜牛肉火锅居然就开在屠宰场里面...

  • 钻石女王心!
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  • 发表于:2023/1/13 18:07:04
  • 来自:四川
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又到了一年的年底

这个时候和亲朋好友们聚餐吃火锅

肯定是少不了的

我们筠连人吃火锅可是很挑剔的

环境、菜品、味道、卫生

这些都是衡量一个火锅店好坏的标椎

今天小编要为大家推荐的这家火锅店

环境优美、菜品新鲜

口味醇香麻辣

一人一锅、干净卫生

简直完美到让我们无可挑剔

筠连百姓网
,赞22



牛犇私房菜火锅





牛犇私房菜火锅位于筠连镇海瀛工业园区,南丝绸之路文化公园(原国漆公园)对面牛犇食品公司五楼,这是一个开在屠宰场里面的鲜货牛肉火锅店,主推牛肉系列菜品,店内所使用的牛肉都是当天现杀的新鲜货,宰牛后直接送到店!还可提供免费专车接送,免费代驾服务!







牛犇私房菜火锅


·优选新鲜食材,牛肉系列自供自足·

·主厨手工现切食材,厚薄均匀·

·锅底一人一锅,足够干净卫生·

·简约轻奢,静谧优美,聚会好去处·






据说一头黄牛,只有1/3的部位适合用来涮火锅。新鲜现切的牛肉色泽诱人,牛肉纹路分明,口味清香醇厚,只需放在牛骨原汤里简单涮烫 6-8 秒即可达到最佳口感。



现切牛肉▲


鲜牛骨熬制几个小时而成的汤底,倒入放有牛油和调味料的锅里,一股浓浓的牛骨鲜香味便可飘飘而来,这一锅鲜美无比的牛骨汤底不论涮什么菜都超级好吃哦~




这里独特的一人一锅汤底

让我们想吃什么就涮什么

能吃多少就涮多少

不仅干净卫生还特别精致哦




虽然锅底已经很鲜美了

但如果搭配上佐料丰富的味碟

那口感会更上一个台阶哦




接下来,小编就来为大家展示一下

牛犇私房菜火锅的一些特色菜品

每一种菜品都是新鲜且优质的

就算是闭着眼睛随便点也不会错哦



01


现切牛肉


牛肉纹理清晰分明、红白相间

肉质鲜红有光泽

看着都觉得非常嫩滑

肉汁浓郁得在舌尖喷发

而且肉质嫩滑无渣

入口即化就是这种感觉




除了牛肉的品质好以外

刀工也是决定牛肉好不好吃的重要因素

厨师娴熟的刀法,让切出来的牛肉

每一片都厚薄均匀




挑起一片,在锅里涮8秒左右就ok了




涮熟的牛肉有些卷曲

口感很细嫩,肉里包筋

斑纹可见的肥肉其实是筋

吃起来香脆不油腻哦




02


鲜毛肚


比巴掌还大的鲜毛肚

按照七上八下的惯例去涮

吃起来满口鲜嫩Q弹

每一口都脆爽无比,超满足





入口的瞬间,就能感受到毛肚的劲道弹牙

对于吃货们来说,一盘肯定是不够的




03


牛脑花


煮熟后的脑花滑嫩鲜香

带着些许油脂的醇香

如豆腐般的咀嚼感,没有一丝腥味




04


牛脊髓


一根牛脊髓足足有铅笔那么长

口感吃起来软软糯糯的

香,软,嫩,滑

有点类似于脑花的口感

还夹杂着浓浓的牛香味




05


牛黄喉



薄薄的、又宽又长的牛黄喉

丝毫没有半点腥气

不仅新鲜爽口,而且久煮不老

食而不燥,好吃得不得了




06


牛蹄筋


上好新鲜的蹄筋,一根根晶莹透亮

超多的胶原蛋白

入口超Q超弹,软糯可口,必点!




07


卤牛蹄


卤好的牛蹄非常软烂

牛皮轻轻一揭就掉 

香气随即扑面而来

酱红色的牛蹄不停地散发出香味

筋道香醇,不油不腻

是和猪蹄完全不一样的口感




08


牛蝎子


牛蝎子又称牛脊骨
是牛从颈部到尾部的脊椎骨
这里的牛蝎子块大肉多
有嚼劲,清香无膻味
一口咬下去都是浓郁的牛肉香
牛蝎子肉要比普通部位的牛肉味道更香喔




煮好的牛蝎子肉,软烂又不失嚼劲
牛油锅底本身的浓香浸入肉里
麻辣中带着醇厚的肉香,太完美了!




09


牛大骨


牛大骨经过了长时间的熬煮

精华就在于中间的骨髓

先灌点汤进去,然后用筷子搅拌几下

再用吸管吸出来,那叫一个过瘾呀

注意了~牛大骨吸骨髓是赠送的哦 





这里的超多特色菜品看得人眼花缭乱

每一份菜品都足够优质美味

值得我们每一种都不重样的来一份











对于蔬菜的选择,牛犇私房菜火锅的严苛程度丝毫不亚于肉类。店内的每一份菜都是肉眼可见的绿色、美味、新鲜,这样才能让顾客享受到健康的美味!









这里的各种小吃也是不容错过的




畅品各类特色菜过后

再来一点免费的时节水果和甜品

清爽又解腻哦!





年底了,和朋友们聚餐

总免不了喝点儿

这里各类酒水应有尽有

你只管尽情的畅饮

 这里可提供免费专车接送和代驾服务哦 




这里设有几个宽敞明亮的包间

每个包间可容纳十多个人

可满足家庭聚餐、朋友聚餐、同学聚餐

以及公司年会等不用类型的聚会





这里环境清幽雅致,丝毫没有传统火锅店的那种喧嚣感,而且私密性也很强,以前涮火锅很吵闹,和一起就餐的人说话也要拉大嗓音,现在,我们喜欢坐在一个“私房菜餐厅”,一人一锅,把接地气的牛肉火锅吃得精致、优雅、充满生活仪式感!




牛犇私房菜火锅欢迎您前来品味!

因包间数量有限

请前来用餐的顾客朋友们提前预定哦

订座电话:18227274848

地址:筠连镇海瀛工业园区牛犇食品公司五楼

南丝绸之路文化公园(原国漆公园)对面






广   告


  
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