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主题: 每天手工制作一万个,门店上还买不一定买得到,你的舌尖难道不想盘它一下

  • 莲欣
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  • 阅读:5111
  • 回复:0
  • 发表于:2019/9/1 14:56:09
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藏不住了!

每天生产一万个

筠连这家“土月饼”火了

竟然在月饼里面加入了“茶叶”

吃起来健康不油腻

排队都不一定买得到...

对于筠连人来说,无论身在何处,每年中秋家乡的土月饼必不可少。
而将筠连土月饼和筠连红茶相结合,做成“茶月饼”相信很多筠连的小伙伴都还没有尝试过。

大家都知道传统月饼都有一个特点,重油重糖,吃起来太甜又太油腻,对于追求健康的当代人,很多人想吃却不敢吃。

而专做红茶的省级龙头企业醒世茶业,为了大家能够吃到更健康的月饼,敢于创新,既然茶能够解油腻,为什么不在月饼里面加入茶来解决这个问题呢?

但是将茶叶加入月饼,可不是大家想象的那么简单!

因为月饼不能加水,只能将茶磨成粉直接揉进面皮或者馅儿料里,对于这种直接食用的茶的品质要求极高,必须无农残和重金属检出,还得色香味俱佳。

经过无数次的试验、试制、试吃,终于做出了筠子茶月饼的专用茶,最终经过多次实验,确定了茶叶的添加方式和比例。

筠子茶月饼,不仅解决了在月饼里面加茶这个问题,随后还减掉了馅儿料里40%的糖,去掉了油和熏肉中的肥肉,减掉的比重用精制的熏肉补充。

不仅解决了口感油腻,而且肉粒多更有嚼劲,吃完后唇齿留香。

这一次,小编来到筠子茶月饼工厂不仅了解了筠子茶月饼的由来,还看了制作的全过程。

跟大家想象中筠连土月饼生产小作坊的样子完全不一样,现在化的透明车间,每一个步骤都看的清清楚楚,看起来放心,吃起来安心。

首先,从选材开始就非常的真资格,肉是选用的现宰杀的筠连黄牛肉和土猪,面粉、油、糖都是由有资质的供应商专门供应,从第一步就保证了月饼的品质。

然后就是制作的环节,每一道工序都可以通过透明的玻璃车间,全程监督。

虽然已经是现代化的生产车间,但是还是沿用的全手工制作和传统工序,从炒料、和馅、揉面、扯面团、包馅儿、称重、压型、上芝麻、烘烤、摊凉,全都是手工制作。

每一道工序都不能省,10道工序只为成就一道美味!

值得一提的是,筠子茶月饼,烘烤的方式也有了改变,传统的烘烤方式是采用煤炭,而煤炭烤容易产生大量烟尘。

筠子茶月饼,用天然气取代了以前的煤炭火,干净卫生且保留了炭烤的风味。

终于,到了我们最重要也是最期待的评测环节,这是随手拍的筠子茶月饼的照片,一掰开,就能看到满满的馅儿料,肉都是粒粒分明那种。

吃一口,简直不摆了,第一口就是面皮上面满口的芝麻香,再仔细的品尝一下,能够吃到很实在的肉粒和淡淡的茶香,很清新的味道,而且比起传统月饼,真的不甜腻。

筠子茶月饼,不管是自己吃还是送人都很不错!它早已不是大家想象中简陋的样子,专门请北京的青年设计师做了形象和包装设计,包装看起来很有品质,送人也有档次。

听了小编的推荐是不是已经口水都已经止不住了!
这一次想吃好吃、健康、不油腻的筠子茶月饼,大家可以直接识别下方二维码在线下单将美味直接送到你屋头!

最后悄悄告诉大家
筠子茶月饼进入停火生产倒计时10天

要吃的抓紧哦~

团购请联系:18581633338

9.9元报名到工厂体验做月饼,买月饼享受工厂价

▼▼▼

添加下方微信报名

筠连门店:

筠连县民主路二段98号醒世茶业

宜宾门店:

宜宾市南岸莱茵河畔香榭丽大道107号醒世茶业

成都门店:

成都市锦江区人民南路二段34号大成宾馆1楼醒世红茶坊。


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