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主题: 这么多的筠连美食中,你最喜欢吃的是什么?

  • 别拿装逼当典范!
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  • 发表于:2019/1/31 10:07:41
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筠连的山,筠连的水,

筠连的美食好吃得很!

我们筠连人杰地灵,好吃嘴儿多得很,

所以美食也多得很。

今天小编请大家当一回“美食评委”,

哪种筠连特色美食最逗得你流口水,

那就不要犹豫,快为它投上一票吧


注意!注意!注意!

前方高能......

???

筠连椒麻鸡

筠连的椒麻鸡已经有400多年的历史,做椒麻鸡使用的是乌骨鸡,肉质细嫩,绵软化口,吃起来也相当的“嫩和”了。秘制调料味道麻里带甜,愈吃愈辣,越品越麻,愈麻愈吃,直至大汗淋漓,让舌头有一种跳舞的感觉。

筠连水粉


筠连水粉不仅是道小吃,更是最能体现筠连之味,有“不吃水粉,不算到过筠连”之说,可见筠连水粉的诱人魅力。夜晚走在筠连街上,到处可见水粉摊,让人忍不住上前吼一句:“老板儿,来碗水粉!”酸辣的口感,Q弹的水粉,吃了一碗还想再来一碗......

桐子叶粑粑


筠连当地有句民谣叫做“娃娃爱娃娃,老者爱粑粑”,老年人牙齿不好,爱吃的就是这样的桐子叶泡粑,可以看出筠连人对粑粑的喜爱程度。

桐子叶粑粑出蒸笼时酥松泡绍、晶莹闪亮、香甜适口,吃起来满嘴流油、食之不腻。在筠连每年的端午节中,几乎是家家买桐子叶泡粑这是一种浓浓的情谊。

蛋圆子


蛋圆子在川南的历史比较悠久,在筠连,更是把蛋圆子作为九大碗的头碗,是乡村办酒席必须做的菜品之一。蛋圆子是传统的手工艺食品,把蛋圆子蒸好,切成一片一片的,装在盘子里,撒上葱花,或者配上时鲜蔬菜煮汤,都十分美味。

筠连土月饼



记忆的时光里每年中秋节前夕,我们筠连土月饼的香气总会在筠连的各个街道上散发着诱人的气息!我们筠连人豪迈,做月饼也是硕大的一个,其中的用料也是足足的。每每中秋到来之际只想在月光下赏一轮圆圆的月亮与家人一起品尝筠连的土月饼方不可辜负这大好时光。

糟黄瓜


筠连咸菜久负盛名,其主打产品便是糟黄瓜。从明清时期起,筠连人就开始腌制糟黄瓜。昔日马帮经过筠连,常捎带“筠连糟黄瓜”于路上食用,故那时糟黄瓜就已名传南丝绸古道。糟黄瓜口感脆嫩辣甜,咸鲜爽口,独有麻、辣、香、脆、鲜风味,让人嚼在口中脑海却浮现一幅美丽的画面:靓丽的筠连姑娘在青山绿水间摘下一条条翠碧如玉的嫩黄瓜,纤纤玉手把黄瓜浸泡、晒干······

浑水粑



“浑——水粑噢——”这在筠连大街小巷回荡的叫卖声,恰似这种粑粑特有的味道,悠远绵长,多少年来,在很多筠连人的记忆中挥之不去。浑水粑,这名不见经传的小吃,筠连特有晶莹嫩绿的浑水粑,切成菱形块状,吃起来口感极好,冷热均可食用,香味独特。

石灰粑


石灰粑,又叫石灰苞谷粑,勤劳智慧的先辈们不知从那朝那代起,把苞谷和石灰这两个风马牛不相及的东西,通过一番合成分解,制作成了石灰苞谷粑,筠连人叫它石灰粑。

石灰有蒸的做法也有烘烤的做法,但蒸的味道大不如烘烤,蒸着吃的多是有老人的人家。 

筠连黄牛肉



筠连黄牛以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实、四季放养而著名。现在筠连人爱吃的干巴牛肉就是用筠连黄牛按传统炕制工艺制作的。

筠连烧腊


筠连的烧腊也是好评如潮的。每天下午四、五点,许多筠连人下班回家做饭的时候就喜欢切点烧腊带回家。筠连烧腊的种类非常丰富,猪香嘴、猪蹄、耳朵、猪舌、小肚、肥肠、牙梗、卤鸭子、鸡爪等等,每一样都看起来很诱人呢~再拌上各种调料,简直口水都要流出来啦......

筠连的美食还有很多很多

小编就不一一罗列了...


看了这么多筠连美食,

你认为哪个筠连美食最好吃呢?

快来为它投上宝贵的一票吧!

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本文部分图片来源网络



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