詹家月饼的创始人陈朝珍,今年已经77岁了,虽然她已过古稀之年,但现在仍然在经营着这个花了她大半辈子的月饼。说起月饼的制作,陈婆婆如数家珍:“我们选的材料,都是很好的,不好的不用。”“月饼好不好吃,烤的时间很重要,所以必须拿捏准确。”
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陈朝珍老人的儿子詹树生便是詹家月饼的传承人,他从十六、七岁便开始学制作月饼,他的手艺是出了名的好!如今,詹家月饼在他的手里从小型的家庭式作坊,到现在有了标准化的生产作坊。操作更加规范、标准,卫生各方面也都得到了保证。“那么多年,我们的月饼检查一直都是合格的,从来没出过问题。”詹师傅这样说道。
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37年,认定一样东西并坚持下去,
不断将其做到极致。
这就是所谓的“工匠精神”吧~~
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正是有了詹家人孜孜不倦对筠连味道的追求,才会让这一份独具匠心的美味传到筠连人的口中!
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詹家月饼有牛肉、猪肉、火腿、五仁等多种口味。每种月饼,除了馅不一样,其他都大同小异。价目表为您奉上!
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月是故乡明,饼是思乡情。一家人围坐一起,吃着詹家月饼那馅大油润,馅料多样风味纯正的月饼,绝对是一种享受。