致月饼生产业主的一封公开信
全县月饼生产业主:
中秋佳节即将来临,我县传统月饼生产进入旺季,传统月饼是筠连的特色食品,月饼产业是县委、县政府大力扶持的朝阳产业,月饼作为即食食品,国家法律法规和标准对其生产有较高的要求,各位生产业主要承担食品安全的第一责任。
登录/注册后可查看大图
(高氏思乡圆月饼)
为了保证食品安全,助推我县食品产业的健康发展,我局特向全县月饼生产业主致以公开信如下:
登录/注册后可查看大图
(刘香园月饼)
一、从事月饼生产者须持有《生产许可证》经营,对规模较小、从业人员较少、生产经营面积在200平方以下者,可以办理《食品小作坊备案证》,此证在我局食品生产监管股或各片区均可办理,一般在当天即可办结。
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
二、所有月饼生产的从业人员须持有《健康证》方能从事月饼生产,《健康证》可在县疾控中心免费办理。
登录/注册后可查看大图
(胡家糖果月饼)
三、各月饼生产业主应遵守行业标准和规范,生产场地和与生活区分开,配置好“三防”设施,对功能间和生产用品作好标识而且不混杂使用,从业人员按规范进行生产操作。
登录/注册后可查看大图
(沈三月饼)
四、各月饼生产业主应严格把好质量关,对生产的月饼每年自行送检一次,并将合格的检验报告送到我局备案。我局也将对月饼质量进行抽检。
登录/注册后可查看大图
(筠子大月饼)
以上内容,请各位月饼生产业主共同遵守。
登录/注册后可查看大图
(赖氏月饼)
来源:筠连县食品药品监督管理局