筠连县食药监局扎实开展食用野生菌中毒防控工作
正值野生菌生长期和产出期,为有效预防野生菌食用中毒事件的发生,切实保障人民群众的身体健康和生命安全,筠连县食药监局扎实开展预防野生菌等食物中毒宣传防控工作。
强化宣传引导。组织开展食品安全知识“五进”宣传活动,发布野生菌中毒预警,并充分利用微信、车载视频、LED显示屏、横幅、宣传画册等,扩大宣传覆盖面,积极引导公众,提高风险防范意识,减少“误食”野生菌而发生的中毒事件。
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加大监管力度。加大对餐饮店、学校食堂、单位(工地)食堂、农村家庭宴席等监管力度,严格按照食品安全相关规定,禁止加工或制售野生菌行为,督促负责人落实好食品安全主体责任,全力保障食品安全,让老百姓吃得安心、放心。
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做好应急处置。严格执行24小时值班制度,执法人员随时待命,确保关键时刻拉得出、打得响,有效控制和妥善处理食品安全事件,最大限度地减少事故造成的影响和损失。
目前,印发宣传资料2万余份,张贴预警公告500余份,检查餐饮服务单位1000余户次,签订食品安全承诺书480份,下达《监督意见书》30余份。
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毒蘑菇和毒野菜中毒尚无特效疗法,一旦出现疑似中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排出毒素,同时应尽快到医疗机构接受治疗。
来源:筠连县食品药品监督管理局 作者:黄学荔