前不久，有人问我，你知道温泉三宝吗？我说好像是听说过，但没有亲自去体验过，具体是哪三宝我也说不准，大概是“黄粑、包心汤圆、糍粑”吧。经过实际体验结果却闹了个笑话，全错，原来温泉三宝是“鲜水粉、炸洋芋、炸鸡蛋”。

       11月4日中午，笔者前往巡司镇黄荆村打听温泉三宝的事，却发现天河温泉对面一家门头上写有温泉三宝的字样，一位小妹妹告诉笔者说：温泉三宝是她婆婆发明的，婆婆姓胡，已经有20多年了，需要了解详细情况还得去温泉河边找其婆婆了解。

                          刚走到河边，看到一位大姐正在制作炸鸡蛋。

茶叶鸡蛋

      她将已经剥去鸡蛋壳的4个茶叶鸡蛋放入油锅中，过了大概3分钟左右，蛋就慢慢变黄了。

用一把漏子将其捞起

然后将炸鸡蛋放入碗中

旁边放一个秘制调味的辣椒面

       用筷子夹在辣椒面上滚一下，这样辣椒面就滚到了炸鸡蛋身上，就可以品尝炸鸡蛋的美味了。

       水粉有很多种做法和吃法，“筠连水粉”是筠连县的地方名小吃，粉条是筠连的一大特色产业，在川南、滇东北久负盛名。

红薯经过清洗、打浆、沉淀然后变成粉

再通过一道出粉条工艺加工后成了水粉

        在2012年宜宾举行的“宜宾名小吃、宜宾特色餐饮名店、宜宾名优特产”“三名”评选活动中，筠连水粉就获得了“宜宾名小吃”的美誉，从此“筠连水粉”更是美名远扬。

洋芋

      炸洋芋，是用洋芋片制作而成，通过去皮、切片、油炸、捞出配作料即可食用。

       洋芋又称土豆，它是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

       已经制作好的温泉三宝“鲜水粉、炸洋芋、炸鸡蛋”可以放心食用了。

       经过一番了解，让笔者知道温泉三宝是如何制作而成的了。这位大姐人称胡二姐，今年50多岁，土生土长的筠连巡司镇黄荆村人。她在温泉河边开了一间名叫“何氏老水粉”的小吃，其中就包括有温泉三宝。听胡二姐说，每天从四面八方来温泉河边露天洗澡的客人络绎不绝，大家都喜欢品尝她亲自制作的“温泉三宝”。如果你有兴趣，不妨也来尝尝！

图文：筠连百姓网